Với món cá thu gừng ớt bạn sẽ tự tin với ông xã chẳng còn muốn ra ngoài ăn hàng hoặc "thèm phở" nữa đâu nhé! Cá mềm, thấm đậm gia vị cộng thêm hương thơm của gừng thật lôi cuốn người thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 400 Gr

• Gừng 1 Củ

• Ớt sừng 3 Trái

• Nước mắm 3 Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá thu rửa thật sạch cắt khúc dày chừng 3-4 cm (cắt khúc như vậy cá sẽ thấm gia vị hơn) ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm.

2

½ (một phần hai) củ gừng cắt lát, ½ (một phần hai) còn lại thì đập dập, ớt cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào chảo, chờ dầu chiên nóng thì cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt.

2

Cho 3 chén nước vào chảo, cho thêm gừng, ớt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu vào rồi khuấy đều và đun cho hỗn hợp này sôi.

3

Khi cá chín thì gắp từng khoanh cá vào hỗn hợp đun nhỏ lửa, cho đến khi nước gần cạn thì tắt lửa.

4

Múc cá thu rim gừng ớt ra thố/đĩa, làm món mặn dùng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)